专业开设跟着市场需求走值得肯定5 月 xx 日，xx 大学官微发文，该校预制菜膳食工程师等微专业启动招生工作，这是该校首次开设“预制菜”相关微专业。消息一出，引来不少网友质疑，甚至有人将预制菜相关专业评为“奇葩专业”。“预制菜专业”奇葩不奇葩，我们不好下定论，但 xx 大学的课程设计很有亮点。课程包括预制菜导论、预制菜工艺学、菜肴制作技术、中西面点制作技术、预制菜产品设计与研发、预制菜工厂设计与管理。学生毕业之后，能够从事预制菜食品企业的生产和管理工作，也可以从事中、高等烹饪院校教学研究工作，或从事食品及相关企业的产品研发和质量控...
