餐饮酒店前厅卫生检查标准

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1 前厅公共区域卫生标准x）每周一要进行大清扫，每天餐前两次清扫卫生；x）阶梯、走廊、大厅、包房地面随时托尘，保持地面本色，无尘、无鞋印、无痰迹、油迹、污迹、无杂物；x）灯具、墙壁污迹尘、蛛网、玻璃无灰尘、污迹、水迹、指印；x）台面、桌椅、炉具、燃具、台鉴、调料架、牙签筒等配备物品要洁净完好，摆放有序，烟缸及时更换；x）草木、花卉，要做到位置适宜，保持完好，不能有枯叶、黄叶，叶、茎、盆保持清洁无尘灰；x）厕所地面及所有墙壁面洁净无尘，物见本色，无痰迹、污迹、水迹，香皂盒完好比无水痕污迹；x）小便池便盆无尿水锈，饭酒醉客人呕吐后的污物...

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